• 祝宴の初めに一口前菜 赤ピーマンの柔らかムースにキャヴィアを飾って
• 海の幸のマリネをトマトのジュレにのせて カラフルな野菜サラダとともに
• オークラ伝統のコンソメスープ 真珠に見立てたタピオカと季節野菜を添えて
• 三種のポワレ：帆立貝 蝦夷鮑 オマール海老のグリーンアスパラガス添え
  マンザニーヤとバルサミコの二色ソース
• ブラッドオレンジのシャーベットとリモンチェロのグラニテ
• 特選牛フィレ肉のフォアグラ詰め パイ包み “ウエリントン” トリュフ香るソース
• お愉しみのデザート 心からの祝福とともに
  赤い果実とヴァニラのアイスクリーム コニャックの香りの炎に包んで
• コーヒーと一口菓子

メニューは一例です。季節により料理内容、器が一部変更される場合がございます。