• 祝宴の初めに一口前菜 帆立貝の軽いムース チーズの香り クーリートマト添え★
• フォアグラ パテ･ド･カンパーニュ クリームチーズのガトー仕立て ソースヴィンコット★
• 鴨のコンソメスープ パイ包み焼き★
• 鱸とラングスティーヌのソテーに麦のクリーム煮を添えて グリーンマリニエールソース★
• ロゼ・シャンパーニュのシャーベット
• 特選牛フィレ肉の塩釜焼き 季節野菜を添えて 酸味の香る赤ワインソースとともに★
• お愉しみのデザート 心からの祝福とともに
  ココナッツとパッションフルーツのムース 蜂蜜のアイスクリームを添えて★
• コーヒーと一口菓子

★のメニューは、プリフィックスメニューに一部追加金額にて変更できます。

メニューは一例です。季節により料理内容、器が一部変更される場合がございます。

アミューズ・前菜の変更

• オードブル アン エシキエ

スープの変更

• 香り高い蕪のポタージュスープ　真珠に見立てたタピオカを浮かべて

魚料理の変更

• 新鮮舌平目　帆立貝のムース詰めシャンパン蒸し　赤米のリゾットとパイのシャポー
  彩り野菜を散りばめたシャンパーニュソース添え
• 新鮮オマール海老のワイン蒸し
  カラフル野菜とセルフィユを飾って　海老の香るソースナプール
• 新鮮蝦夷鮑の軽いソテー 若布,新鮮野菜とハーブバターソースの香り

肉料理の変更

• 特選黒毛和牛ロース肉の網焼き　浅葱風味　旬野菜と和風グレイビーソース添え
• 特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ　フランベサービス
  季節野菜とトリュフの香るソースとともに
• 特選黒毛和牛フィレ肉のローストにフランス産フォアグラのソテーと季節野菜を添えて
  トリュフ香るペリーグーソースとともに